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苏山猪

时间:2018-08-20 15:04:00来源:山东科技报

   品种介绍:苏山猪是江苏省农业科学院畜牧研究所利用地方猪与国外良猪杂交,历时15年育成的优质瘦肉猪新品种,具有优质(肉色鲜红、肌内脂肪含量2.56%,大理石纹3.1)、高产(产仔数13.6头、日增重786克)、抗逆(耐粗纤维可达11.39%、抗喘气病强)等特点,屠体品质一致性好,猪肉口感风味保留了江苏地方土猪特色。2017通过国家新品种审定,证书编号为:农01新品种证字第28号。

  品种特性:苏山猪毛色为白色,头中等大小,嘴筒和脸略凹;耳中等大小,向前上方;背腰平直,腹线平,腿臀丰满,四肢健壮,有效乳头7对;成年公猪平均体重225.3千克,成年母猪平均体重190.4千克。

  苏山猪初产母猪产仔数11.2头,产活仔数10.6头;经产母猪产仔数13.6头,产活仔数13.0头,28天断奶窝重86.0千克。

  苏山猪在体重30千克~100千克阶段平均日增重786克,料重比2.89∶1,屠宰率73.6%,平均背膘厚 27.6mm,腿臀比例29.4% ,胴体中瘦肉占59.4%,脂肪占21.7%,皮占8.1%,骨占10.9%。肉色鲜红,大理石纹3.1,肌内脂肪含量2.56%,无PSE和DFD肉。

  苏山猪耐粗纤维能力强,抗喘气病能力强,适应性强,适合全国各地饲养。

  (全国畜牧总站畜禽资源处)

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